من اجل تازناخت ال

par atlasinfo .fr
La fleur du safran Plus de 90 pour cent de la production du safran naturel au niveau national se concentre dans la région de Taznakht et Taliouine, a indiqué dimanche le directeur de l'Office régional de mise en valeur agricole d'Ouarzazate (ORMVAO).

Avec ses trois tonnes de production annuelle, la région de Souss-Massa-Draa occupe la 3ème place au niveau mondial en matière de production du safran, a souligné, dimanche à Meknès, le directeur de l'ORMVAO, lors d'une journée d'étude sous le thème "La promotion et la valorisation des produits de terroir: un enjeu régional et national", organisée en marge de la 6ème édition du Salon international de l'agriculteur au Maroc (SIAM).

Plusieurs études ont été effectuées récemment pour l'amélioration de la productivité et l'intensification de la culture du safran dans la région de Taznakht et Taliouine pour passer de 620 à 1030 ha d'ici 4 ans, a t-il ajouté, signalant que 60 % de l'exploitation du safran se fait de manière non-structurée.

Par ailleurs, a-t-il rappelé, la visite le Roi Mohammed VI, en janvier dernier dans la région, a été couronnée par la création de la Maison du safran avec une enveloppe budgétaire de 6,5 millions de dirhams.

Ce projet constitue une opportunité pour valoriser le safran à travers l'organisation de la filière, ainsi que la production et la commercialisation du produit grâce à la mise en place d'une Bourse du safran dédiée à la régulation des prix de vente, a-t-il précisé.

Il a fait savoir également que la Maison de safran comporte des locaux dédiés aux coopératives, un laboratoire, des salles de tri, un musée d'articles et de produits de la filière et des salles de formation aux techniques de production et de valorisation.

La fleur du safran, dite crocus sativus, est cueillie à partir de fin octobre jusqu'à mi-novembre. De couleur violette, elle pousse hors du sol pendant la nuit et doit être cueillie quotidiennement avant le lever du soleil. Il faut environ 200 fleurs pour obtenir un gramme de safran sec.

Le Conseil régional de Souss-Massa-Draa avait retenu l'appellation d'origine protégée "AOP Safran de Taliouine", un label protégé destiné à organiser et à valoriser la filière. 

جمعية قضاء تازناخت على المواقع الاجتماعية/فايسبوك

تويتر ويوتوب.

http://espacetaznakht.com

 http://www.facebook.com/ESPACETAZNAKHT

 http://twitter.com/espacetaznakht

 http://www.youtube.com/espacetaznakht2010

          contact@espacetaznakht.com

Les villages de taznakht dans la Province de ouarzazate se distingue par sa grande production de Crocus sativus, plus communément appelé safran. Les villages de ait ouarda, ikhzamens,iznaguens, , ait oubiales et taliouine produisent aussi cette épice convoitée mondialement mais taliouine fournit la plus grosse part du marché de production. Selon l'Office régionale de mise en valeur agricole (Ormva), et taznakht connue de sa pureté; le volume de la production du safran au niveau de cette bourgade de 12.000 personnes est estimé à 3.000 kg par an. Un chiffre qui permet de classer le Maroc en quatrième position sur le plan international après l'Iran, l'Inde et la Grèce. La superficie globale dédiée à cette culture traditionnelle est de 640 Ha pour 1.285 producteurs. Utilisé dans la cuisine raffinée, la médecine et le cosmétique, le safran reste cependant une culture traditionnelle qui se refuse à toute modernisation. Tout le travail se fait à la main. Courbés vers le sol, les paysans, matinaux, doivent distinguer les petites fleurs afin de les cueillir d'un geste précis en faisant attention à ne pas abîmer les stigmates. Et il faut environ 150.000 fleurs pour produire un kilogramme, de safran. Un travail de longue haleine dont profitent surtout les intermédiaires qui réalisent d'énormes profits dans chaque opération.
Les exportations, selon l'Office des changes, ont atteint la somme de 35 millions de DH en 2009. Il faut signaler que l'Espagne et la Suisse sont les premières destinations du safran de taznakht et taliouine Par ailleurs, le safran, ou or rouge, est principalement commercialisé dans le circuit informel avec un volume de 60% contre 34% pour le circuit formel.
Le circuit de coopératives, le circuit intégré et le circuit du tourisme se partageant le reste des volumes commercialisés. Actuellement, le prix du safran oscille entre 35 et 40 DH le gramme mais le prix de ce produit n'a pas toujours été stable et a évolué à travers les années. Ainsi, si le kilo de safran coûtait 5.000 DH en 1991, ce chiffre va avoisiner les 30.000 en 2009, dixit l'Ormva de taroudant Le 10 décembre 2009, en marge du Sifel, une demande d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) a été déposée pour le safran de  taznakht etTaliouine. Sur le plan économique, l'objectif de l'AOP est de maintenir au niveau local une partie des profits réalisés par les intermédiaires du safran aussi bien sur le plan national qu'international. Les circuits de commercialisation devront être réduits de telle sorte que les producteurs établissent des liens directs entre eux, les distributeurs, les magasins et les points de vente. La principale préoccupation est donc d'améliorer les conditions et les revenus des femmes et des familles rurales, afin de les maintenir dans les zones montagneuses. La démarche AOP permettra aussi de créer de nouveaux postes d'emploi pour les jeunes au niveau de toute la filière: production, séchage et commercialisation. Afin de renforcer l'ancrage culturel du safran comme produit de terroir dans la région, l'AOP encourage l'organisation des producteurs en groupements de villageois représentés au sein d'une coopérative de groupements villageois et d'une union des coopératives de producteurs de safran. Une solution adaptée aux réalités locales car elle préserve les liens traditionnels, sociaux, économiques et culturels de ses habitants..

contact@espacetaznakht.com

  http://espacetaznakht.com/   

Le tapis est un objet d’art basé sur une connaissance de civilisation ancestrale des peuples qui ont, tout le long de l’histoire, exprimé leur savoir à travers des moyens décoratifs, des sculptures, des poèmes, des dessins, des couleurs, etc…

Le tapis est donc un objet artistique réalisé dans des familles de grande tradition pastorale et qui vivent en général de l’élevage et de l’agriculture, donc des familles rurales. La fabrication des tapis traditionnels, sous toutes leurs formes, nécessite la présence de certaines conditions, des moyens et du matériel de base dont, notamment :

- la laine pure et saine, comme matière première qui sera transformée
en fils à différentes dimensions et propriétés variées, des colorants
naturels (voir la rubrique “L’art du tissage”)

• un matériel adéquat (métier à tisser) de différentes formes, selon
  l’utilisation souhaitée .

• un personnel compétent maîtrisant les techniques traditionnelles de tissage et de motifs décoratifs.

LE tissage des tapis de taznakht associent trois techniques de réalisation textile: points noués, tapisserie et tissage à plat structurés en fenêtres symétriques. Modèle tissé à point noué, travaillé à la main, il représente un style unique dans son genre en associant en lui- même tous les arts de tissage de tapis puisqu’il est à la fois tissé, noué et brodé; les Berbères de taznakht tendent des fils sur les côtés, les plient en deux puis les nouent ensemble pour obtenir un sac pour leurs voyages. Les couleurs comme la laine sont d’origine naturelle.

Le tapis est un objet d'art basé sur une connaissance de civilisation ancestrale des peuples qui ont, tout le long de l'histoire, exprimé leur savoir à travers des moyens décoratifs, des sculptures, des poèmes, des dessins, des couleurs, etc...

Le tapis est donc un objet artistique réalisé dans des familles de grande tradition pastorale et qui vivent en général de l'élevage et de l'agriculture, donc des familles rurales. La fabrication des tapis traditionnels, sous toutes leurs formes, nécessite la présence de certaines conditions, des moyens et du matériel de base dont, notamment :

- la laine pure et saine, comme matière première qui sera transformée
en fils à différentes dimensions et propriétés variées, des colorants
naturels (voir la rubrique "L'art du tissage")

• un matériel adéquat (métier à tisser) de différentes formes, selon
  l'utilisation souhaitée .

• un personnel compétent maîtrisant les techniques traditionnelles de tissage et de motifs décoratifs.

LE tissage des tapis de taznakht associent trois techniques de réalisation textile: points noués, tapisserie et tissage à plat structurés en fenêtres symétriques. Modèle tissé à point noué, travaillé à la main, il représente un style unique dans son genre en associant en lui- même tous les arts de tissage de tapis puisqu'il est à la fois tissé, noué et brodé; les Berbères de taznakht tendent des fils sur les côtés, les plient en deux puis les nouent ensemble pour obtenir un sac pour leurs voyages. Les couleurs comme la laine sont d'origine naturelle.